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Food & Menù
Il nostro Menù è in continua evoluzione.
Gli Chef utilizzano ingredienti freschi e di alta qualità per creare ogni mese menù gustosi e raffinati che esaltano i sapori della stagione corrente.
Viene posta particolare attenzione e cura ai piatti ideati
per i clienti con allergie e intolleranze.
APERICENA
1 DRINK INCLUSO
+ CALICE DI VINO
+ PIATTO APERICENA
30€
CENA ALLA CARTA
COSTO PIETANZE ORDINATE
+2€ SERVIZIO CAD
Ancora 1
BISTROT ÉTOILE23
MENU CENA
ANTIPASTI
E.G.G.S
UOVO PERFETTO COTTO A BASSA TEMPERATURA,
SOFFICE DI PATATE ALL’ OLIO E
TARTUFO UNCINATUM FRESCO
(UOVO)
16€
POLENTA & CO.
TRITTICO DI TRANCI DI POLENTA
GUARNITI CON GULASH, RADICHHIO, GORGONZOLA E NOCCIOLE,
PORCINI DI BOSCO SCELTI
(LATTICINI, FRUTTA SECCA)
14€
MULIGNANA
TORTINO DI PARMIGIANA AL POMODORO E BASILICO
SU BASE DI TARALLI CROCCANTI
(GLUTINE, LATTOSIO, SEDANO)
14€
VALHALLA
TARTARE DI SALMONE NORVEGESE
CON AVOCADO O CREMOSO ANETE
(PESCE, LATTICINI)
14€
PRIMI
AMATRICE
GNOCCHI ALL'AMATRICIANA
(GLUTINE LATTOSIO)
14 €
TRUFFE
FETTUCCINA DI PATATE,
BURRO E PARMIGIANO CON TARTUFO FRESCO TUBER UNCINATUM
(LATTOSIO GLUTINE)
18€
ROMANTICO ROSA
RISOTTO A CREMA DI SCAMPI
(LATTOSIO CROSTACEI)
18€
MADAME 4SOLDI
MALTAGLIATI ALL’ UOVO
FAGIOLI BORLOTTI IN CONSERVA, COZZE E SANTOREGGIA SERVITI IN COCCIO
(GLUTINE LATTOSIO)
16€
SECONDI
BICCHIAPÓ
ARROSTO DI MANZO ALLA PICCHIAPÓ,
POMODORO, MENTA CON SEDANO E CAROTE
(SEDANO LATTOSIO)
17€
BILLO...
POLLO RUSPANTE (COSCIA FUSO ALA)
ALLA CACCIATORA COTTO A BASSA TEMPERATURA
SERVITO CON CICORIA RIPASSATA
(SEDANO LATTOSIO)
16€
RE MIDA
TRANCIO DI OMBRINA BOCCA D’ORO
ALLA BRACE ED IL SUO FONDO ACCOMPAGNATO
DA PATATE E CARCIOFI ALLA MENTUCCIA
(PESCE)
19€
FI.PI.LI
BACCALÁ
BACCALÁ,
PASSATA DI CECI E ZAFFERANO
(SEDANO PESCE)
18€
DOLCI
MILLEFOGLIE DI CREMA CHANTILLY AL PIATTO CON GRANELLA DI NOCCIOLE
(UOVA LATTOSIO)
8€
DELIZIA AL LIMONE
(GLUTINE LATTOSIO)
8€
CHEESECAKE BOMB CON CUORE DI FRAGOLA
(GLUTINE LATTOSIO UOVO)
8€
SUFFLE DAL CUORE CALDO AI 2 CIOCCOLATI
(GLUTINE LATTOSIO)
8€
SERVIZIO-PANE 2€ A PERSONA
APERICENA 30€
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
(lattosio, glutine, sedano)
PARMIGIANA DI MELANZANE AL POMODORO E BASILICO
(glutine, sedano, lattosio)
POLLO ALLA CACCIATORA CON PATATE AL FORNO, ORIGANO, OLIVE
(sedano)
*TUTTE LE NOSTRE PIETANZE POTREBBERO CONTENERE TRACCE DI SEDANO
*ALCUNI PRODOTTI SONO SOTTOPOSTI A PROCESSI TERMICI PER MANTENERE LA FRESCHEZZA DEL PRODOTTO
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