Food & Menù

Il nostro bistrot ha un menú in continua evoluzione.
I nostri chef utilizzano tecniche innovative che permettono di creare ogni mese menú gustosi e raffinati che esaltano i sapori della stagione corrente.
Viene posta particolare attenzione al processo CBT (cottura a bassa temperatura) che permette di ottenere cibi più salutari, saporiti, gustosi e cotti uniformemente.

Scopri il menù

APERICENA

1 DRINK INCLUSO

+ CALICE DI VINO

+ PIATTO APERICENA
30€

CENA ALLA CARTA

COSTO PIETANZE ORDINATE
+2€ SERVIZIO CAD

Ancora 1

BISTROT ÉTOILE23

MENU CENA

ANTIPASTI

VIKING ROW*

TARTARE DI SALMONE NORVEGESE CON CREMOSO ALL’ ANETO E AVOCADO
🍷 IN ABBINAMENTO: TIARE SAUVIGNON

*4; 7

20€

PULP-FICTION*

INSALATINA DI POLPO VERACE, PATATE AL PREZZEMOLO, OLIVE TAGGIASCHE, SEDANO E POLVERE DI PEPERONE CRUSCO
🍷 IN ABBINAMENTO: VERMENTINO KARMIS

*2;4;9

20€

MULIGNANA*

PARMIGIANA CON CRUMBLE DI TARALLI AROMATIZZATI E BASILICO
🍷 IN ABBINAMENTO: PECORINO COMES

*1;9

16€

W L’ ITALIA X2

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI: PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO, MORTADELLA DI BOLOGNA, SALAME AQUILANO E VENTRICINA PICCANTE, PECORINO STAGIONATO, SONGINO FRESCO E CROSTINI DI PANE.
🍷 IN ABBINAMENTO: CHIANTI O CESANESE

*1;7

25€

PRIMI

ALLA RICERCA DI NEMO

GNOCCHI DI PATATE CON RAGÚ DI SPIGOLA AL PROFUMO DI PREZZEMOLO E CUORE DI LIMONE
🍷 IN ABBINAMENTO: VERDICCHIO

*1;7

24€

COME A CAPOCOTTA

SPAGHETTO ALLA CHITARRA CON VONGOLE VERACI, LUPINI, E OLIO AROMATICO AL PREZZEMOLO
🍷 IN ABBINAMENTO: ETNA BIANCO

*1;4

22€

TRILOGY

SPAGHETTO AI TRE POMODORINI (SAN MARZANO, DATTERINO SOLEGGIATO E PIENNOLO GIALLO), BURRATA E OLIO AL BASILICO
🍷 IN ABBINAMENTO: GEWURZTRAMINER O VERMENTINO KARMIS

*1;4

18€

MATRIX

MEZZAMANICA ALL’ AMATRICIANA
🍷 IN ABBINAMENTO: MONTEPULCIANO D’ABRUZZO O CESANESE

*1;4;9

20€

SECONDI

UNA GRIGLIA AL MARE

TRANCIO DI OMBRINA IN DOPPIA COTTURA (CBT E GRIGLIA) SERVITO CON CAPONATA RIVISITATA E OLIO AL BASILICO
🍷 IN ABBINAMENTO: PINOT GRIGIO CASALI O NIEDDERA

*4;8;9

24€

BRUCIAMI

GRIGLIATA MISTA DI COSTINA DI MAIALE, SALSICCIA E AGNELLO AFFUMICATO AL LEGNO DI CEDR0 SERVITO CON VERDURE GRIGLIATE
🍷 IN ABBINAMENTO: VALPOLICELLA RIPASSO O BLU ONICE

*12

22€

SEI DI COCCIO

ZUPPA DI PESCE COTTA AL COCCIO CON OMBRINA, MOSCARDINI, COZZE, VONGOLE, LUPINI E CROSTINI AL PREZZEMOLO
🍷 IN ABBINAMENTO: ATTILIO

*1;2;4

21€

IL CANTO DEL GALLO

GALLETTO ALLA DIAVOLA COTTO AL FORNO, SERVITO CON LE SUE PATATE
🍷 IN ABBINAMENTO: BARBERA O PINOT NERO

24€

CONTORNI

VERDURE GRIGLIATE € 8

CICORIA € 8

CAPONATA € 8

DOLCI

DOLCE DEGUSTAZIONE x 2

TRIS DI BROWNIES RICOPERTI DI CIOCCOLATO CON CREMA CHANTILLY E FRUTTI DI BOSCO

*1;3;7;8

12€

NONNA ANNA*

TORTA DI MELE ALLA CANNELLA E GELATO ALLA CREMA

*1;3;7

8€

LEMON TREE

MILLEFOGLIE ESPRESSO CON CREMA CHANTILLY, TOPPING AL LIMONE E MERINGHE

*1;3;7

8€

FRESH AND FRUIT

FRUTTA DI STAGIONE FRESCA SERVITA CON CREMA CHANTILLY

*7

10€

ACQUA 1lt. 3 €
CAFFÉ 2,50€
SERVIZIO E PANE 2€ A PERSONA

* Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.

Food & Menù

APERICENA

1 DRINK INCLUSO

+ CALICE DI VINO

+ PIATTO APERICENA 30€

CENA ALLA CARTA

COSTO PIETANZE ORDINATE +2€ SERVIZIO CAD

BISTROT ÉTOILE23

MENU CENA

ANTIPASTI

VIKING ROW*

TARTARE DI SALMONE NORVEGESE CON CREMOSO ALL’ ANETO E AVOCADO 🍷 IN ABBINAMENTO: TIARE SAUVIGNON

*4; 7

20€

PULP-FICTION*

INSALATINA DI POLPO VERACE, PATATE AL PREZZEMOLO, OLIVE TAGGIASCHE, SEDANO E POLVERE DI PEPERONE CRUSCO 🍷 IN ABBINAMENTO: VERMENTINO KARMIS

*2;4;9

20€

MULIGNANA*

PARMIGIANA CON CRUMBLE DI TARALLI AROMATIZZATI E BASILICO 🍷 IN ABBINAMENTO: PECORINO COMES

*1;9

16€

W L’ ITALIA X2

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI: PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO, MORTADELLA DI BOLOGNA, SALAME AQUILANO E VENTRICINA PICCANTE, PECORINO STAGIONATO, SONGINO FRESCO E CROSTINI DI PANE. 🍷 IN ABBINAMENTO: CHIANTI O CESANESE

*1;7

25€

PRIMI

ALLA RICERCA DI NEMO

GNOCCHI DI PATATE CON RAGÚ DI SPIGOLA AL PROFUMO DI PREZZEMOLO E CUORE DI LIMONE 🍷 IN ABBINAMENTO: VERDICCHIO

*1;7

24€

COME A CAPOCOTTA

SPAGHETTO ALLA CHITARRA CON VONGOLE VERACI, LUPINI, E OLIO AROMATICO AL PREZZEMOLO🍷 IN ABBINAMENTO: ETNA BIANCO

*1;4

22€

TRILOGY

SPAGHETTO AI TRE POMODORINI (SAN MARZANO, DATTERINO SOLEGGIATO E PIENNOLO GIALLO), BURRATA E OLIO AL BASILICO 🍷 IN ABBINAMENTO: GEWURZTRAMINER O VERMENTINO KARMIS

*1;4

18€

MATRIX

MEZZAMANICA ALL’ AMATRICIANA 🍷 IN ABBINAMENTO: MONTEPULCIANO D’ABRUZZO O CESANESE

*1;4;9

20€

SECONDI

UNA GRIGLIA AL MARE

TRANCIO DI OMBRINA IN DOPPIA COTTURA (CBT E GRIGLIA) SERVITO CON CAPONATA RIVISITATA E OLIO AL BASILICO 🍷 IN ABBINAMENTO: PINOT GRIGIO CASALI O NIEDDERA

*4;8;9

24€

BRUCIAMI

GRIGLIATA MISTA DI COSTINA DI MAIALE, SALSICCIA E AGNELLO AFFUMICATO AL LEGNO DI CEDR0 SERVITO CON VERDURE GRIGLIATE 🍷 IN ABBINAMENTO: VALPOLICELLA RIPASSO O BLU ONICE

*12

22€

SEI DI COCCIO

ZUPPA DI PESCE COTTA AL COCCIO CON OMBRINA, MOSCARDINI, COZZE, VONGOLE, LUPINI E CROSTINI AL PREZZEMOLO 🍷 IN ABBINAMENTO: ATTILIO

*1;2;4

21€

IL CANTO DEL GALLO

GALLETTO ALLA DIAVOLA COTTO AL FORNO, SERVITO CON LE SUE PATATE 🍷 IN ABBINAMENTO: BARBERA O PINOT NERO

​

24€

CONTORNI

VERDURE GRIGLIATE € 8

CICORIA € 8

CAPONATA € 8

DOLCI

DOLCE DEGUSTAZIONE x 2

TRIS DI BROWNIES RICOPERTI DI CIOCCOLATO CON CREMA CHANTILLY E FRUTTI DI BOSCO

*1;3;7;8

12€

NONNA ANNA*

TORTA DI MELE ALLA CANNELLA E GELATO ALLA CREMA

*1;3;7

8€

LEMON TREE

MILLEFOGLIE ESPRESSO CON CREMA CHANTILLY, TOPPING AL LIMONE E MERINGHE

*1;3;7

8€

FRESH AND FRUIT

FRUTTA DI STAGIONE FRESCA SERVITA CON CREMA CHANTILLY

*7

+ PIATTO APERICENA
30€

COSTO PIETANZE ORDINATE
+2€ SERVIZIO CAD

TARTARE DI SALMONE NORVEGESE CON CREMOSO ALL’ ANETO E AVOCADO
🍷 IN ABBINAMENTO: TIARE SAUVIGNON

INSALATINA DI POLPO VERACE, PATATE AL PREZZEMOLO, OLIVE TAGGIASCHE, SEDANO E POLVERE DI PEPERONE CRUSCO
🍷 IN ABBINAMENTO: VERMENTINO KARMIS

PARMIGIANA CON CRUMBLE DI TARALLI AROMATIZZATI E BASILICO
🍷 IN ABBINAMENTO: PECORINO COMES

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI: PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO, MORTADELLA DI BOLOGNA, SALAME AQUILANO E VENTRICINA PICCANTE, PECORINO STAGIONATO, SONGINO FRESCO E CROSTINI DI PANE.
🍷 IN ABBINAMENTO: CHIANTI O CESANESE

GNOCCHI DI PATATE CON RAGÚ DI SPIGOLA AL PROFUMO DI PREZZEMOLO E CUORE DI LIMONE
🍷 IN ABBINAMENTO: VERDICCHIO

SPAGHETTO ALLA CHITARRA CON VONGOLE VERACI, LUPINI, E OLIO AROMATICO AL PREZZEMOLO
🍷 IN ABBINAMENTO: ETNA BIANCO

SPAGHETTO AI TRE POMODORINI (SAN MARZANO, DATTERINO SOLEGGIATO E PIENNOLO GIALLO), BURRATA E OLIO AL BASILICO
🍷 IN ABBINAMENTO: GEWURZTRAMINER O VERMENTINO KARMIS

MEZZAMANICA ALL’ AMATRICIANA
🍷 IN ABBINAMENTO: MONTEPULCIANO D’ABRUZZO O CESANESE

TRANCIO DI OMBRINA IN DOPPIA COTTURA (CBT E GRIGLIA) SERVITO CON CAPONATA RIVISITATA E OLIO AL BASILICO
🍷 IN ABBINAMENTO: PINOT GRIGIO CASALI O NIEDDERA

GRIGLIATA MISTA DI COSTINA DI MAIALE, SALSICCIA E AGNELLO AFFUMICATO AL LEGNO DI CEDR0 SERVITO CON VERDURE GRIGLIATE
🍷 IN ABBINAMENTO: VALPOLICELLA RIPASSO O BLU ONICE

ZUPPA DI PESCE COTTA AL COCCIO CON OMBRINA, MOSCARDINI, COZZE, VONGOLE, LUPINI E CROSTINI AL PREZZEMOLO
🍷 IN ABBINAMENTO: ATTILIO

GALLETTO ALLA DIAVOLA COTTO AL FORNO, SERVITO CON LE SUE PATATE
🍷 IN ABBINAMENTO: BARBERA O PINOT NERO

ACQUA 1lt. 3 €
CAFFÉ 2,50€
SERVIZIO E PANE 2€ A PERSONA

* Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.